第115章 制作辣条
“今天咋这早就回来啦,饭还没做好呢!
你是不是饿了,我给你炒个西红柿鸡蛋?”
正在后院清理老母鸡的李香兰看到曹春媛,立即停下手里的活,站了起来。
曹春媛赶忙摆手,笑着说道:“我不饿,你忙你的吧!”
偷偷跟在曹春媛身后的曹春梅小跑到李香兰身边, 抱住李香兰的大腿,说道:“妈,我姐吹牛,说要给我做好吃的。我要吃栗子鸡,才不吃她做的好吃的呢。”
嗯?
李香兰一愣,暗道你今天回来这么早,不会是想要‘露一手’吧?
就你那厨艺, 其实没有这种必要!
李香兰轻拍曹春梅后背一下, 训斥道:“别瞎说, 你姐想给你做好吃的,好吃不好吃你也要领你姐姐的情意。”
见李香兰也不认可自己的厨艺,曹春媛脸更黑了。
原本她只是想简单的制作一些辣条,让家人尝尝鲜,顺便给点意见。哪成想竟然没有一个人认可她‘曹大厨’的厨艺,是可忍,孰不可忍!
我今天偏就要露一手,让你们见识一下我的厨艺。
“妈,你等着瞧好了,保准让你大吃一惊!”
李香兰还没说话,曹春梅又开始火上浇油了。
“略略略,姐姐吹牛皮!”
曹春媛对着曹春梅挥了挥拳头,恶狠狠的说道:“哼,有本事你一会别吃!”
“不吃就不吃~”
‘哼’,曹春媛不再和小丫头争吵,咬牙切齿的冲进厨房。
进入厨房后,曹春媛先是寻找各种配料, 高筋面粉、五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食盐、酱油、干辣椒。
“呼, 幸好现在家里条件富裕了,放在过去,估计家里只有盐和味精。”
曹春媛一边小声嘀咕,一边拿出一个大盆,放入一大碗高筋面粉,然后揉成面团。之后,又找来一个面盆,并接了半盆水,将揉好的面团放入水中反复揉搓,直至面团有拉丝的感觉。(制作面筋)
曹春媛正忙得起劲,身后突然传出一道熟悉的声音:“妹,你这是要弄啥?”
曹春媛不用回头都知道是曹春龙来了,她继续手中的工作,一揉搓面团,一边回应道:“给你做好吃的呀,保证让你吃了还想吃!”
“哦?”
曹春龙露出十分感兴趣的神色,不用曹春媛发话,就主动走到灶台边上, 帮曹春媛生火。曹春媛对曹春龙的反应非常满意, 对着曹春龙甜甜一笑,继续自己手中的工作。
曹春龙虽然一肚子问号,很想知道曹春媛究竟准备做什么,但他硬是能压住自己的好奇心,专心的帮曹春媛生火,当一名合格的辅助。
很快,曹春媛的初步工序完成了,她找来10余根竹筷,将面团绕着圈缠绕在筷子上。
看到曹春媛匪夷所思的操作,哪怕是稳如老狗的曹春龙也忍不住问道:“妹,你这是弄啥?”
“呵呵,一会你就知道了,哥帮我烧点水。”
“好吧~”
虽然对曹春媛的操作保持怀疑态度,但曹春龙还是十分配合曹春媛,在大锅中加入2舀子清水。
很快,曹春媛手中的筷子,都被缠上了面筋,锅中的水也沸腾了。
在曹春龙惊诧的眼神中,曹春媛将10余根缠绕着面筋的筷子放入大锅中,并盖上锅盖。然后跑到一旁,将之前和面的盆清洗干净,并接了半盆凉水。
大约5分钟后,曹春媛掀开锅盖,将锅中的‘筷子’捞出,放入盆中过水。
“这,这难道是面条?”
曹春媛十分无语的翻了个大白眼,心想就连最老实的哥哥也不信任我了吗?
我如果想做面条,至于折腾这么长时间吗?
“你等下就知道了。”
说着,曹春媛将盆中已经冷却下来的筷子捞起来,用手一撸便得到一根盘旋状的长条面筋。
弄完盆里的面筋后,她又重复刚才的步骤,将剩余的面筋,全部缠绕在筷子上,然后放入锅中加热。
“哥,可以将锅里的水倒掉了,我要烧油炸一下面筋。”
“哦,好!”
曹春龙现在已经麻木了,他根本摸不到曹春媛的脉搏,只能顺着曹春媛的意思,给她打下手。
又过了半个小时,曹春媛将所有面筋全部炸了一遍。
曹春龙看着满满一大盆炸面筋,挠了挠后脑勺,暗道曹春媛不知道从哪学来的‘黑暗料理’,这东西一点调料都没有,能好吃才怪。
你这次,恐怕真要在小妹面前丢脸了。
唉,到时候我配合你一下,多吃点,省得你难过!
就在曹春龙想着如何帮曹春媛挽尊的时候,曹春媛正在准备最后一步动作。她将锅中的热油倒出,只剩下很少一部分。
然后往油中加入五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻、食盐、酱油、辣椒面等调料。
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