臂力和体力。
冯正明用力一次一次搅拌摔打肉丁。
肉丁在摔打中，逐渐变成一团一团的肉馅。
一大盆这样摔打，也确实是会很辛苦。
冯正明逐渐开始气喘起来。
“你们记住，呼，摔打，呼，一定要让它上劲，呼，但是也不能摔打太狠。”
经过冯正明辛苦摔打，大盆里的肉馅终于几乎是融为一体。
葱姜和荸荠都已经看不到，所能看到的是完整的肉馅。
冯正明摔打完毕，让张磊和杨鹏过来摸摸看。
“呼，你们，呼，过来，过来，摸摸看，记住这个样子就行。”
李辉东此时走出来，看到小师弟气喘吁吁，然后还不忘教导自己两个徒弟，李辉东赶紧说：“你们两个看仔细，一定要记住你们小师叔教你们的东西，这些都是真正的老手艺，如果以后你们做的四喜丸子不行，千万别说是跟你们小师叔学的。”
张磊和杨鹏很认真点头答应，在大盆旁边很仔细观察盆里肉馅。
两人亲眼看着冯正明摔打出这么一大盆肉泥，真的是感到非常的震撼。
冯正明站起身，看向大师兄说：“师哥，油锅准备好了吗？我们准备先炸丸子吧？”
李辉东答应着：“行，先炸丸子，今天炸好了，晚上都给炖出来，明天带过去直接蒸一下就能上桌。”
张磊和杨鹏不用师父开口，主动一起抬着大盆跟冯正明进食堂后厨。
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